早间高峰
扫码商品或按菜单点单后,还要收款、出小票。高峰时开几个收银台,哪些内容需要重复录入,是排查结账慢的起点。

同一家店,不同时段忙的事并不一样。
扫码商品或按菜单点单后,还要收款、出小票。高峰时开几个收银台,哪些内容需要重复录入,是排查结账慢的起点。

套餐、会员折扣、积分兑换碰到一起,结账要按哪条规则算?活动适用哪些商品、优惠能否叠加,需要在设置时确定。

今天付定金,改天取蛋糕时付尾款。一张预订单需要记清已收和未收的款项,取货时再核对交付,跨天也能查到前面的记录。
商品价格、活动设置和收款归属,可以按门店的实际分工逐项确定。
| 商品与价格 | 各店共用还是分别维护商品清单;价格和活动由谁设置。 |
|---|---|
| 收款与核对 | 各店是否独立收款,日结或交班时需要查哪些款项。 |
先找出慢在哪一步:点单、录入、算优惠,还是付款。现用设备和重复操作都要一起看,才能判断需要调整流程还是配置。
一份现用的预订单就能帮助说明问题,重点看定金、尾款和取货怎样确认。具体用什么配置,还要按门店流程和产品功能核实。
继续了解收款与门店经营。
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